Chai Latte, La Recette Express
Une boisson réconfortante aux épices, très simple à réaliser dans une seule casserole !
Matériel
- Mousseur à lait (optionnel)
Ingrédients
Chaï latte
- 530 g lait entier ou végétal (avoine ou cajou sont les plus crémeux)
- 2 sachets de thé noir darjeeling
- 1 cc rase de cannelle en poudre + ou - selon votre goût
- 0,25 cc gingembre en poudre
- 1 pincée de cardamome ou de mélange 4 épices
- 1 à 2 cs sirop d'érable selon votre goût
- 0,5 cc extrait naturel de vanille
Mousse de lait
- 100 g lait entier ou végétal (avoine ou cajou sont les plus crémeux)
Préparation
Chaï latte
- Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu moyen jusqu'à un début d'ébullition. Stopper la cuisson et y faire infuser les sachets de thé noir pendant 5/6 minutes environ puis retirer les sachets.
- Ajouter les épices dans la casserole de lait : cannelle, gingembre, mélange 4 épices (ou cardamome). Verser aussi le sirop d'érable. Mélanger le tout et faire chauffer à feu moyen en remuant.
- Une fois que le mélange arrive à ébullition, stopper la cuisson. Hors du feu, ajouter la vanille et mélanger une dernière fois.
- Verser dans 2 mugs.
Mousse de lait (option)
- Réchauffer le lait 30 secondes au micro-ondes puis le mettre dans un petit pichet. Avec un mousseur à lait électrique, faire mousser le lait en inclinant le pichet, jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
- Déposer la mousse sur le dessus des mugs à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Saupoudrer d'un peu de cannelle et déguster.