Moelleux à souhait, ces Cookies flocons d'avoine et chocolat sont une option healthy pour le goûter ! Une recette rapide à préparer, avec des ingrédients simples. On craque pour leur petit goût vanillé et leurs grosses pépites de chocolat...
Ce que vous aimerez avec ces cookies flocons d'avoine et chocolat
- saveurs : des cookies aux pépites de chocolat comme on les aime, avec un petit goût de flocons d'avoine en plus.
- texture : ils restent moelleux grâce aux flocons d'avoine et au sucre cassonade.
- niveau de difficulté : très simples à préparer (les enfants adoreront). Il faut juste prévoir 1 heure de réfrigération avant d'enfourner ces cookies flocons d'avoine et chocolat, c'est nécessaire pour une bonne texture finale.
Précisions sur les ingrédients
- flocons d'avoine : pour ces cookies j'utilise uniquement des flocons entiers (qui peuvent être avec ou sans gluten). Cela permet d'ajouter plus de texture aux cookies que les flocons hachés.
- sucres : je mixe sucre en poudre blanc pour un léger croustillant et le sucre cassonade pour le moelleux. Ces cookies sont relativement peu sucrés.
- pépites de chocolat noir : je prends des grosses pépites de chocolat, on en trouve assez facilement au supermarché rayon pâtisserie. Vous pouvez aussi hacher votre propre chocolat pâtissier en tablette.
Comment faire des cookies flocons d'avoine et chocolat ?
- On bat ensemble le beurre et les sucres puis on incorpore l'oeuf et la vanille.
- A part, on mélange les ingrédients secs et on les ajoute à la pâte.
- On termine par les flocons d'avoine et les pépites de chocolat
- On réfrigère pour pouvoir facilement modeler les boules de cookies flocons d'avoine et chocolat.
- On dépose sur plaque de cuisson en espaçant bien et on enfourne (2 fournées sont nécessaires pour les 16 cookies).
Mes astuces pour bien réussir vos cookies flocons d'avoine
- prendre des ingrédients à température ambiante : c'est très important d'avoir un beurre bien ramolli et un oeuf qui n'est pas froid pour assurer une texture optimale.
- ne pas trop cuire : on aurait tendance à vouloir rallonger le temps de cuisson mais c'est une erreur car ils continuent aussi à cuire sur la plaque hors du four.
- pour avoir des cookies bien ronds : prenez un mini cercle pâtissier, placez le au-dessus du cookie et faites des cercles, cela va raffermir ses côtés et lui redonner une belle forme.
Comment bien conserver vos cookies ?
Une fois réalisés, je vous conseille de placer vos cookies flocons d'avoine et chocolat dans une boîte hermétique pour qu'ils gardent leur moelleux. Ainsi, ils se conservent environ 4-5 jours à température ambiante.
D'autres recettes à essayer
Si vous aimez faire des cookies maison, alors je vous conseille de jeter un oeil à ces autres recettes du blog :
- Cookies tout chocolat
- Cookies beurre de cacahuète et chocolat
- Cookies à l'huile de coco et chocolat (sans beurre)
- Cookies chocolat blanc noix de macadamia
- Cookies sésame et chocolat
Si vous réalisez ces cookies flocons d'avoine et chocolat, n'hésitez pas à noter la recette ci-dessous et à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos beaux cookies !
Cookies Flocons d'Avoine et Chocolat
Des cookies moelleux et gourmands aux flocons d'avoine et pépites de chocolat. Une recette très facile à préparer pour le goûter !
Ingrédients
- 115 g beurre doux ramolli
- 65 g sucre cassonade
- 80 g sucre en poudre blanc
- 1 gros oeuf à température ambiante
- 2 cc extrait naturel de vanille
- 125 g farine
- 125 g flocons d'avoine entiers
- 0,5 cc bicarbonate de soude
- 0,5 cc sel
- 120 g grosses pépites de chocolat noir
Préparation
- Dans un récipient, battre le beurre mou, le sucre cassonade et le sucre en poudre blanc. Le mélange doit être bien crémeux. Ajouter l'oeuf et la vanille. Battre à nouveau.
- A part, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer à la pâte avec une spatule, en veillant à ne pas trop mélanger (juste ce qu'il faut).
- Terminer en ajoutant les flocons d'avoine et les grosses pépites de chocolat (garder 20g de pépites pour le décor).
- Couvrir le récipient et réfrigérer 1 heure.
- Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. A l'aide d'une cuillère à glace ou de vos mains, former des boules de pâte à cookie puis les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (il faudra faire 2 fournées de 8 cookies)
- Ecraser un peu les boules de pâte puis ajouter quelques pépites supplémentaires sur le dessus.
- Enfourner environ 12 minutes (cela dépend de votre four). Les bords doivent être légèrement dorés, le centre pas trop cuit. Laisser refroidir sur plaque, ils vont durcir en refroidissant, tout en restant moelleux à coeur.
- Astuce : à la sortie du four, si vos cookies n'ont pas une forme très ronde, prenez un mini cercle pâtissier, placez le au-dessus du cookie et faites des cercles, cela va raffermir ses côtés et lui redonner une forme bien ronde.
Ils sont trop bons ! Plus légers que la recette que je fais habituellement. Ils ont fait 2 jours :)
Merci Manon pour ton retour, ravie qu'ils te plaisent ces cookies, A bientôt :)
Ces cookies sont super bons et se conservent très bien, merci pour cette recette !
Merci Louise pour ton retour ! Contente que ces cookies te plaisent :) A bientôt
J'ai mis du miel à la place du sucre et des épices à pain d'épices à la place de la vanille, c'était très bon, il n'ont pas résisté bien longtemps. Merci pour la recette.
Merci beaucoup pour ton retour Nathalie ! Tu les as personnalisés c'est top ! A bientôt :)
Merci pour cette recette !
Cookies super simples à faire et TROP bon.
Merci pour ton retour Sonia !
Excellente recette. Nous nous sommes régalés
Merci Gwen ! A bientôt :)
Bonjour, je viens de réaliser cette magnifique recette.
Pour être honnête je ne me permettais jamais de faire de cookies, si j’en mangeais c’est que je les achetais. Et à vrai dire c’était pas vraiment mon truc.
Mais cette recette… elle est à tomber. Ce sont les meilleurs cookies que j’ai mangé de toute ma vie. Et tu m’as même réconciliée avec eux.
Merci pour ces merveilleux cookies !!!
Bonjour Louise, merci beaucoup pour ton retour ! Je suis contente que tu aimes autant ces cookies, ça fait vraiment chaud au coeur de lire ça ! A bientôt :)
Bonjour !
Cette recette est magique, les meilleurs cookies que j'ai pu faire!
Je les fais nature également pour mon fils qui n'est pas un grand fan de chocolat et ils sont à tombé par terre ! Merci
Pensez vous qu'on puisse modifier la recette pour obtenir des cookies salés ?
Merci de votre réponse !
Merci beaucoup Marine pour ton message ! Je suis vraiment contente qu'ils te plaisent. Pour te répondre, non pas de version salée de cette recette ce serait trop différent car le sucre c'est lui qui donne tout son moelleux aux cookies, si tu l'enlèves, ce sera très (trop) sec et friable. A bientôt :)
J ai fait cette recette y a 1 semaine,trop bons et bien meilleurs que les industriels. Ils ont fait l unanimité avec les petits et les grands
Merci beaucoup Céline ! Je suis vraiment contente qu'ils aient plu à tes proches. A bientôt :)
Je n'avais pas assez de beurre, j'ai donc rajouté une grosse cuiller à soupe de beurre de cacahuète pour le complément (et pour le goût aussi) et ça fonctionne très très bien ! Merci pour la recette, je suis en voyage et ils sont le snacks parfait pour les fois où l'on part en trek quelques jours.
Merci Antoine pour ton retour ! En effet, ils se conservent bien plusieurs jours. A bientôt :)
J'ai testé votre recette car ma petite fille adore les flocons d'avoine, ehh oui,.
Il en est ressorti des cookies super agréables, croustillants à souhait.....tellement extra que nous ne pouvons pas certifier s'ils sont bons pendant 5 jours.
Nous les avons croqué le jour même, et aujourd'hui je les ai refait pour la troisieme fois
Merci, je vais essayer vos autres recettes
Merci Michèle ! Ravie qu'ils vous plaisent, à bientôt :)
Merci pour la recette, je n’ai jamais fait d’aussi bons cookies ! Rien n’est à changer, c’est parfait !
Merci beaucoup ! A bientôt :)
C’est tout simplement délicieux ! Merci pour cette recette :)
Merci beaucoup Laurie ! Je suis ravie qu'ils te plaisent :) A bientôt
Absolument délicieux, !
J'ai pour habitude de venir sur votre blog quand je cherche une recette, jen ai réalisé plusieurs et tout est toujours parfait.
Bravo pour vos recettes et merci de nous les partager
Merci Sophie ! C'est un plaisir de te compter parmi mes fidèles :) A bientôt
Super recette de cookies, merci
Pensez vous que je peux remplacer le beurre par de la compote de pommes pour une recette plus légère. Merci pour votre réponse.
Bonjour Gen, je n'ai jamais fait ce genre de changement, je ne peux donc pas te répondre, à toi de tester ! A bientôt :)
Incroyablement bon, quelques petites retouches a ma façon et il font un petit déj parfait avec flocons d'avoine chocolat noir et baie rouge et fruit sec. Mon fils part désormais l estomac bien remplit
Merci Salomé ! A bientôt :)
Merci pour ces biscuits qui ont régalés mes Gourmands
https://croquantfondantgourmand.com/cookies-chocolat-et-flocons-davoine/
Bonne journée
Bravo Michèle pour ta réalisation, ils sont super beaux ! A bientôt :)
Testés et approuvés par toute la famille ils sont délicieux!merci pour cette recette que je vais faire et refaire!
Merci beaucoup Rose, À bientôt :)
je salive en regardant toutes vos recettes de cookies, mais je me demande si je peux remplacer le sucre par de la stévia patisserie pour le diabète de Mr
merci d'avance
Bonjour Myrtille, pour te répondre, je ne sais pas comment fonctionne la stévia spécial pâtisserie. Peut-être que les dosages ne sont pas les mêmes ? En tout cas il faut que tu fasses un test. A bientôt :)
J'ai suivi la recette à la lettre et tout le monde a adoré !!! Super recette !!! Merci !
Super, merci beaucoup pour ton retour Claire ! A bientôt :)
Merci pour cette recette ! Je n'avais encore jamais goûté avec des flocons d'avoine. Les cookies sont tout simplement excellents et se conservent bien.
Merci Camille pour ton retour ! Je suis ravie qu'ils te plaisent :) A bientôt
Recette réalisée hier en diminuant de 20 g chaque sucre .
Ils sont excellents !!
Merci pour cette recette
Merci beaucoup Wanda ! Ravie qu'ils te plaisent ces cookies :) A bientôt
Validée meilleure recette de Cookies par mes enfants (et on en a essayé des recettes ) !
Super merci beaucoup Sabrina ! Très heureuse d'avoir fait l'unanimité :) A bientôt
C'est devenu ma recette préférée des cookies !
Merci beaucoup Isabelle ! A bientôt :)
Ces cookies sont délicieux. Ils plaisent à tout le monde. J'ajoute avec les flocons d'avoine une poignée de noisettes concassées, ça va très bien
Merci Jeannine pour ton retour ! Ravis qu'ils te plaisent :) A bientôt
Trop trop bon . On adore . Merci pour cette recy
Merci beaucoup Monique ! A bientôt :)
Super recette, je recommande vraiment ! On s’est régalés avec ces délicieux cookies, j’ai un peu réduit la quantité de sucre pour ma part, et c’était excellent !! Merci !
Merci beaucoup Lana pour ton retour ! :) A bientôt
Supers bons les cookies. On a pas le temps d'en manquer que j'en refais .
Merci beaucoup Judith ! :) A bientôt
Recette excellente !!!
Merci beaucoup Emilie ! A bientôt :)
Merci pour cette recette! Je me lance dans la pâtisserie et votre description de la recette est bien complète. Ils ont été très simples à réaliser et sont vraiment délicieux. Je n'hésiterai pas à en refaire :)
Merci Anaïs ! A bientôt :)
Recette délicieuse !!! Moi qui rate tout le temps mes cookies, qui cherche des recettes avec de l'avoine....bref vous l'aurez compris je tente au hasard une enième recette....la votre et oh la la ! Elle a fait l'unanimité à la maison, les cookies n'ont pas tenu 5 min ! Je la referai souvent ça c'est sure !!
J'ai réduit de 40gr (en tout) le sucre, et ce fut un régal !
Merci pour cette recette
Oh génial ! Merci beaucoup Laetitia ! A bientôt :)
Wah ils sont vraiment à tomber. Moi aussi avec un peu moins de sucres que sur la recette. Je ne tarderai sans doute pas à en refaire, merci.
Merci beaucoup Jérôme, ravie qu'ils te plaisent ces cookies ! A bientôt :)
Recette suivie à la lettre (en retirant un peu de sucre), les cookies sont SUCCULENTS et font l' unanimité ! Merci pour votre recette , qui est devenue LA recette de cookies ici ( réalisée 3 fois en 1 semaine tellement ils partent vite ) !
Merci beaucoup Angélique ! Je suis vraiment contente qu'ils te plaisent autant :) A bientôt
Bonjour,
J'adore faire cette recette avec ma fille !
Est-il possible de les congeler ?
Bonjour Margaux, oui tu peux les congeler environ un mois. Ils doivent être placés une fois refroidis, dans un sachet/boite hermétique au congélateur.
j'ai fait ces cookies en mai pour une personne qui n'est pas très gâteau. je cherchais une recette avec peu de sucre et qui rendraient des cookies peu sucré mais avec une texture moelleuse. les 16 sont parties en quelques jours à 2. et il en avait mangé plus de la moitié :p. il vient de me demander d'en refaire avec la bave au lèvre plein d'envie. donc gros succès. merci
Oh c'est super ! Surtout si la personne n'est pas fan de pâtisserie en général, c'est un très beau compliment :) A bientôt
Merci pour la recette, ils sont très bons. Les enfants adorent. J’en prépare toutes les semaines :) je réduis quand même le sucre, 80g c’est suffisant pour moi.
Bonjour Emna et merci pour ton retour ! Ravie qu'ils te plaisent :) A bientôt
Bonjour
Pour info j'ai une recette de cookies ( sans flocons d'avoine) que je fais depuis plus de 12 ans et avec ma fille on a voulu en essayer d'autre, on est tombé sur votre recette et....ils sont parfait merci beaucoup !!!
Oh merci Carine ! C'est un super compliment, surtout si vous êtes fan de cookies à la base ! A bientôt :)
recette suivie à la lettre : verdict un pur régal :-) merci à vous.
Merci à toi pour ton retour ! A bientôt :)
Des cookies au top du top!!!!
C'est la meilleure recette que j'ai testé parmi beaucoup de recette!!!!ils sont moelleux et si délicieux!!!!en plus ils se conservent plusieurs jours.
Merci pour ta recette!!!!je la garde en n°1.
Merci Sophie ! Contente d'être ta recette Numéro 1 ! A bientôt :)
Recette de dingue!!! Je vous découvre et fais plusieurs fois ces cookies qui rendent heureux la famille et les amis!!! Personnellement je ne mets que 30g de chaque sucre.
Merci merci! Je vais de ce pas chercher d'autres recettes gourmandes!
Merci Caroline ! A bientôt :)
Mille merci pour cette recette de cookies, j'ai suivi la recette à la lettre et ils sont parfaits et délicieux.J'essaierai des variantes sur cette base! Merci encore
Merci Stéphanie, c'est top s'ils te plaisent ! A bientôt :)
Bonjour,
Je souhaiterais faire quelques recettes qui m’ont l’air tellement bonnes mais je ne trouve pas les quantités concernant les ingrédients. Pouvez-m’aider? Merci beaucoup!
Bonjour Anne, la fiche recette vous attend en bas de page, après mes conseils et astuces. A bientôt :)
Juste un petit mot pour vous remercier pour cette recette incroyable de cookies ! J'ai suivi les autres avis en mettant uniquement 100g de sucre (ce qui était largement suffisant). Pour les personnes végétaliennes, les cookies sont également fabuleux avec 1 œuf de lin (ou de chia dans mon cas) et de la margarine ;)
J’ai essayé hier et c’est délicieux je cherche depuis longtemps une recette de cookies différente des classiques et celle-ci est incroyable. Je voulais surtout faire manger des flocons d’avoine aux enfants c’est top et validé
Merci Géraldine ! A bientôt :)
Délicieux !!!! Merci toute la famille adore.... Un vrai succès !
Merci Christelle ! A bientôt :)
Cette recette est excellente! Les cookies sont à tomber, honnêtement c’est la meilleure!
Je la fais chaque fois, je diminue un peu le sucre pour nous car on préfère.
Merci pour ce partage.
Génial ! Merci Nesrine pour ton retour. A bientôt :)
J’ai testé sans être totalement convaincue, pour écouler des flocons d’avoine. C’est une tuerie !!!
Je suis ressortie racheter des flocons pour en refaire tellement c’était bon, mes filles ont adoré !
1000 mercis pour cette recette qui part dans mes préférées (et merci pour les précisions sur la cuisson, ça joue bcp !)
Génial ! Merci Perrine pour ton retour. A bientôt :)
Je dois dire que je suis exceptionnellement bien surprise ! Je cherchais une recette de cookies aux flocons d'avoine pour mes enfants, et au vu des commentaires, j'ai testé, en étant quand même un peu sceptique sur le côté "incroyable". Je ne suis pas fan personnellement des flocons d'avoine. Vu que j'ai fait la recette pour mes enfants, j'ai réduit le sucre de moitié, et j'ai rajouté un peu plus de flocons d'avoine. J'ai suivi tout le reste de la recette à la lettre. J'ai fait des petits cookies, donc j'en ai eu quasiment 30. En 24h il n'en reste plus que 2 (nous sommes 2 adultes et 2 enfants !), ces cookies sont réellement incroyablement bons ! Alors vraiment, merci pour cette recette ! Même mon mari m'en redemande !
Merci beaucoup Célia ! Je suis contente qu'ils te plaisent autant ! A bientôt :)
Excellent
Merci Enora ! A bientôt :)
Ça a l'air délicieux. J'aimerai bien essayer.
Excellente recette!
Merci Pauline, à bientôt :)